Agriculture hivernale | Des légumes qui poussent dans la terre… en janvier

Agriculture hivernale  | Des légumes qui poussent dans la terre… en janvier

Le discours entourant l’importance de « manger local » se heurte rapidement à notre réalité nordique. Mais en plein cœur de l’hiver, de plus en plus de producteurs maraîchers québécois s’aventurent à cultiver des légumes biologiques dans la terre, sous des abris, avec très peu de chauffage, voire aucun.

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