Vins et plaisirs: en prévision des Fêtes (bis)


Cette semaine, on se repose du shopping des Fêtes en se préparant un bon cocktail ou en se versant un bon verre de vin pour entamer le week-end en beauté! Voici quelques suggestions de cuvées, mais aussi de spiritueux pour nos recettes de cocktails ou pour offrir en cadeau.


Des spiritueux…

KRWN Framboise

Ce gin qui nous vient d’une distillerie de Granby ravira les amateurs de gin fruité, puisqu’il est aromatisé à la framboise. De petites notes acidulées qui rappellent la baie de goji, ainsi que des notes herbacées, complètent le profil gustatif de ce gin, qui n’est pas sucré pour autant. Fait amusant, l’entreprise derrière ce produit est aussi reconnue pour ses services… de barbier! Spécialisés dans les fragrances de produits pour leur clientèle, ils sont aussi doués pour l’aromatique de leur gin, qui est impressionnante. Un produit 100% Québec, du grain à la bouteille.

Dry gin aromatisé (framboise), 750 ml
Canada, Québec
Code SAQ : 14786382
Prix : 61,25 $


Beemer Liqueur de Cerise

Cette distillerie du Lac-Saint-Jean est tout aussi talentueuse à produire des gins, que des kirschs et des liqueurs élaborées à partir de petits fruits boréals de leur région : bleuets, cerise et camerise. Coup de cœur pour leur liqueur sucrée à la cerise. En bouche, c’est un concentré de saveurs de griottes (plus acidulées que les cerises rouges) qui explosent en bouche. C’est raffiné et gourmand à la fois. La liqueur est élaborée à partir de la même base d’alcool que celle utilisée pour leur gin. Idéal pour une recette originale de kir.

Liqueur de fruit (cerise), 375 ml
Canada, Québec
Code SAQ : 15011440
Prix : 29,90 $


Distillerie Mariana Morbleu Noir

De la même distillerie qui produit l’excellent rhum brun cinq épices, ce rhum au chocolat est un pur délice! Confectionné à partir des mêmes ingrédients que leur rhum et aromatisé au chocolat, il plaira aux amateurs de desserts alcoolisés. Des saveurs sucrées et complexes (torréfiées) se dégagent à chaque gorgée. Servez-le dans un café, chocolat chaud ou dans un choco-tini!  Pour plus de recettes avec ce produit, consulter le site de la Distillerie Mariana.

Rhum épicé aromatisé (chocolat), 750 ml
Canada, Québec
Code SAQ : 13261664
Prix : 35,50 $


Et des vins!

Avondale Jonty’s Duck Pekin 2019

Voici un vin d’Afrique du Sud qui ne laissera personne indifférent. Le cépage blanc roi de pays, c’est le chenin blanc. Beaucoup de vins sont élaborés entièrement avec ce cépage. La particularité de celui-ci c’est qu’il est proposé en assemblage avec de la roussanne (5%), du viognier (3%) et un soupçon de sémillon (2%). Même si ce sont de petites quantités, cela ajoute de l’opulence et des notes fruitées au vin. Un passage en barrique de chêne de deuxième main, ajoute de la profondeur à la cuvée. On a ici quand même beaucoup de fraîcheur, une bouche qui s’ouvre sur des saveurs de lime, de pamplemousse, de pêche et de paille avec un soupçon de miel. Un accord parfait pour votre fromage brie fondant des fêtes! Le vin est bio et, anecdote intéressante, le vignoble utilise des canards pour se débarrasser des insectes nuisibles qui détruisent la vigne. D’où le nom « Jonty’s Ducks ».

Vin blanc, 750 ml
Afrique du Sud, Western Cape
Code SAQ : 13688668
Prix : 16,95 $


Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti

Voici un vin de plaisir qu’il fait bon déguster le soir après une séance épuisante de shopping des fêtes! Fruité, facile à boire, bien équilibré et élégant, c’est en plein le genre de cuvée qui permet de décrocher sans se casser la tête ou s’arracher la gueule avec des tanins trop puissants. Et à ce prix-là, on convient que c’est vraiment abordable. Le producteur, Michele Chiarlo, est une figure de proue au Piémont où les grands vins du Barolo rayonnent. Celui-ci est fait de barbera et les raisins proviennent de la région d’Asti. Axé surtout sur le fruit, ce type de vin à la texture veloutée et au fruité éclatant, se boivent aisément, sans prétention. On l’aimera aussi en compagnie d’une bonne pizza ou des antipasti, pour une soirée conviviale bien au chaud dans notre logis.

Vin rouge, 750 ml
Italie, Piémont
Code SAQ : 356105
Prix : 16,60 $


Châtelet de Gaudou Cahors Tradition 2018 

Le vignoble Château de Gaudou est reconnu en Cahors pour la commercialisation de leurs malbecs (cépage majoritaire de cette région) de grande qualité vendus à des prix plus que raisonnables. Le Châtelet, cuvée Tradition, représente la cuvée d’entrée de gamme du vignoble. Déjà le style de la maison s’exprime dans ce vin, où le fruit est roi. L’utilisation de foudre, plutôt que de fûts, est un choix qui permet au fruit de s’exprimer dans toute sa splendeur. Cuvée accessible et gouleyante, avec une mâche gourmande, on l’appréciera plus que jamais au temps des Fêtes avec nos plats de gibier, de fondue au grison ou de rôti de bœuf aux champignons. De belles notes profondes de fruits noirs et une élégance certaine pour ce vin qui plaira aux amateurs de rouges.

Vin rouge, 750 ml
France, Sud-Ouest
Code SAQ : 919324
Prix : 16,90 $


Terre Rouge Syrah Les Côtes de l’Ouest Californie 2016

Les yeux fermés, on croirait une syrah des Côtes-du-Rhône, avec à peine un côté plus rond et boisé. Ce vin prouve d’une part que l’appellation des Sierra Foothills en Californie peut s’avérer un terroir excellent pour des cépages rhodaniens et d’autre part, que le vigneron Bill Easton a réussi son pari de donner à ses vins une facture européenne. Cette délicieuse syrah juteuse et à l’éclatant fruité, nous tapisse la bouche avec sa texture veloutée. Une finale épicée, à l’image de ce cépage, donne un petit kick à la fin qui est loin d’être déplaisant. C’est le vin parfait pour les charcuteries, les pâtés et même un filet de saumon en croûte d’épices. Très bon rapport qualité-prix.

Vin rouge, 750 ml
États-Unis, Californie
Code SAQ : 897124
Prix : 30,75 $



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À propos de l'auteur Journal Métro

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