Le nebbiolo se fait ici attendre, comme s’il fallait lui tirer les oreilles pour avoir son attention, mais il écoute ! Un beau ténébreux, en somme, qui parle peu, mais dont la portée des gestes comme des saveurs s’affiche avec assurance, avec une indéniable fidélité aux nombreuses parcelles qui le construisent. Corps, intégrité, vigueur. Risotto à la moelle. (5+) ©
Explication des cotes
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<h3 class="credit-oeuvre-titre">Le canon</h3>
★★★
Barbaresco 2018, Produttori dei Barbaresco, Piémont, Italie (47,50 $ – 12558909)
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<h4>À voir en vidéo</h4>
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